Con más de 6 años de experiencia como parrillero y degustar decenas de propuestas gastronómicas en RD, el Chef Paco Carvajal decidió emprender su propio restaurante, así nació The Cooks Grilling. Esta oferta street food de carnes al grill aporta innovación al creciente movimiento de comida callejera con toque gourmet del municipio.
La gastronomía: su menú se centra en carnes a la parrilla, pero también podrás encontrar hamburguesas y mofongo, todo con un toque gourmet.
«Como cocinero sentía que debía aportar algo diferente, más allá de la simple sal y pimienta, por eso en The Cooks Grilling todos nuestros cortes son especialmente marinados».
Las recomendaciones del chef son la Flap Meat Angus y la Picaña Angus, acompañadas con su puré de papas gratinado.
Tragos: su carta de bebidas incluye cervezas, ron, whisky, vino y tragos como caipiriña y mojito.
El local ambientado con un estilo rústico, está ubicado en El Rosal y cuenta con 2 espacios, uno al aire libre y otro climatizado, ambos cumplen con el distanciamiento de seguridad adecuado entre mesas. Próximamente incorporarán 2 nuevas áreas, incluyendo una terraza solo para adultos en el segundo piso, que será ideal para fumadores.
Para enfrentar la pandemia modificaron su horario de servicios e implementaron un sistema de delivery propio que les permite asegurar la calidad de su comida hasta el momento de la entrega.
«Queríamos poder llegar a cualquier parte de la ciudad y entregar nuestros productos como si estuvieran en el local, así que preferimos gestionarlo por nuestra cuenta».